油條在各區(qū)域的口味和配方是不一樣的，速凍油條目前也有三種方式：一是速凍復(fù)炸油條就是炸至八成熟的油條冷凍，運(yùn)用時(shí)再油炸這個(gè)是目前的主流，更多是進(jìn)入火鍋和麻辣燙食用，二是速凍生胚油條目前由于保質(zhì)期太短（時(shí)間稍長(zhǎng)不能起發(fā)），對(duì)冷鏈懇求嚴(yán)苛，起發(fā)質(zhì)地不均勻等，沒(méi)有非常好的商品化產(chǎn)品，三是速凍面團(tuán)，面團(tuán)在門店凍結(jié)后現(xiàn)場(chǎng)制造油炸條?；疱佊蜅l生產(chǎn)線是由油條制坯切條機(jī)，由人工將面帶放到輸面架，進(jìn)放壓輥，壓片，分切，疊加，壓痕。減少人工，效率，合適早點(diǎn)攤鋪，工廠，學(xué)校及超市等，食品自動(dòng)疊加技術(shù)，使食物酥脆、食品個(gè)個(gè)鼓起。

    作為國(guó)人的傳統(tǒng)早餐食品，油條給人們的印象大多還停留在早點(diǎn)攤兒上，但是，零零散散的現(xiàn)做現(xiàn)賣，不只銷量十分有限，而且安全衛(wèi)生狀況也令人憂心，速凍油條的呈現(xiàn)則很好地處置了量產(chǎn)與安全兩方面的問(wèn)題，將其推向了產(chǎn)業(yè)化的高度，速凍油條的主戰(zhàn)場(chǎng)是餐飲和商超，據(jù)多個(gè)生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商反映，目前餐飲市場(chǎng)的油條占有很大的銷售比例，而我公司生產(chǎn)的火鍋油條生產(chǎn)線則可以很好的處置產(chǎn)量大的問(wèn)題，采用全不銹鋼精工制造，采用高質(zhì)量的進(jìn)口變頻器，以準(zhǔn)確控制變頻速率，傳動(dòng)部分采用特殊結(jié)構(gòu)，以避免打滑現(xiàn)象。

    火鍋油條生產(chǎn)線的設(shè)備介紹：

    1、設(shè)備外型尺寸根據(jù)客戶的產(chǎn)量定制；

    2、油炸槽尺寸根據(jù)外部尺寸定制；

    3、其設(shè)計(jì)純油方式，底部采V型排油管道；

    4、其槽板厚采用3mm 304不銹鋼材質(zhì)；

    5、它的保溫采用厚60mm硅酸鋁制成；

    6、保溫層設(shè)計(jì)單層護(hù)板，板材不銹鋼，厚0.8mm；

    7、其立柱采用厚3mm 304不銹鋼板折制

    8、其外包裝采用厚1.0mm 304不銹鋼冷彎成型；

    9、加熱管采用12只設(shè)計(jì)，分四組控制，加熱管采用M型，加熱管直徑14mm，材質(zhì)為不銹鋼304；

    10、電器采用國(guó)產(chǎn)德力西品牌，變頻深圳四方品牌；

    11、傳動(dòng)電機(jī)采用RV63,電機(jī)功率為0.55KW，二臺(tái)；

    12、網(wǎng)帶架采用板厚3mm 304不銹鋼折制成型；

    13、保送網(wǎng)前段設(shè)計(jì)底層為不粘棒式保送帶，后段上層為乙字型保送網(wǎng)，網(wǎng)帶寬800mm;